Home / Recepti / Cheesecake sa borovnicama i cvjetovima tratinčica

Cheesecake sa borovnicama i cvjetovima tratinčica

Cheesecake je odličan izbor za ljetni desert. Osobno ga volim raditi, a s obzirom da postoji milijun načina pripreme ovog fenomenalnog deserta donosim vam svoju omiljenu verziju.

Kao prvo nema potrebe za pećnicom što ga čini idealnim za ove paklene dane ljeta. Treba vam samo par sastojaka. Ukoliko vam se neda tražim raditi možete ga probati u bistrou Karlo u Zagrebu.

Za početak, odnosno za podlogu potrebni su vam Digestive keksi. Fakat su dobri. Do sad sam koristio integralne petit kekse sve dok mi Karlo Gjurasek vlasnik bistroa Karlo nije otkrio da su ovi puno bolji. Svaka mu čast stvarno su mnogo bolji. Možete ih nabaviti u malo boljim trgovinama ili u Metrou u Zagrebu.

Omjer je 1:1 znači 250g keksi = 250g rastopljenog maslaca. Složite smjesu u kalup.

Za kremu, potrebno vam je 1 kg abc sira, 0,5 l milerama, bijela čokolada cca 150g, 100 ml slatkog vrhnja, mlade borovnice, cvjetovi tratinčica.

Za početak napravite ganache od bijele čokolade. Krem abc sir izmiješajte sa mileramom, dodajte mu ohlađeni ganache. Sve dobro izmiješajte i prelijte na podlogu od Digestive keksi.

Stavite u frižider da se malo stisne cca 2 sata. Nakon dva sata izvadite iz frižidera i ukradite mladom borovnicom, naribanom bijelom čokoladom te cvjetovima tratinčica.

Share the joy
  •  
  •  
  •  
  •  

About Kristijan

Just a heavy metal fan that likes to cook :) chef @centar academia zagreb

Check Also

Sladoled od kajmaka

Da znam, zvuči totalno ludo, no sladoled je mrak. Neobična kombinacija plod je poremećenog  uma …

2 komentara

  1. Kristijan,

    Kako napraviš ovu prekrasnu boju za premaz na tanjuru.

    Vidio sam i na predzadnjem receptu onu lijepu ljubičastu boju…

  2. Pozdrav Stjepane, to je coulis od borovnica. Bit će uskoro recepti kako napraviti razne coulise.

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena.

Bad Behavior has blocked 118 access attempts in the last 7 days.

Cheesecake sa borovnicama i cvjetovima tratinčica

by Kristijan time to read: 1 min
2

Powered by <" title="gemišt" rel="follow"> http://www.kutjevo.com/hr/proizvodi/shop.product_details/8/flypage.tpl/23.html