Home / Razmišljanja / Gourmingle

Gourmingle

Otkako sam se oprostio od rada na sezoni i to nakon 7 sezona provedenih u dalmaciji, vratio sam se u Zagreb. Teško mi se sada naviknuti na novi režim, tj da ljeti se slabije radi, a zimi ubija.

No što poduzeti da se ta situacija bar malo promijeni. Razmišljao sam malo o tome. No što god da se poduzme bez adekvatne reklame nije dovoljno. Nedavno sam imao razgovor sa gospođicom Ajduković i mladim gosp Bolfanom oko projekta “Gourmingle” koji bi uskoro trebao započeti u Zagrebu.

Radi se o tome da bi restorani trebali imati jedan gourmingle meni za 120 kuna. Nešto poput tjedna restorana, samo što bi ovo trebalo trajati cijelu godinu. Sviđa mi se ta ideja iako vam otkriti jednu stvar. Ja već sada imam meni za ručak od tri slijeda koji košta 100 kuna po osobi, a navečer 190 kuna, četiri slijeda.

Slike pojedinih jela možete vidjeti na mom instagram profilu.

Nažalost nema puno gostiju. I bez obzira što je ljeto u Zagrebu, mislim da je glavmi razlog zašto je to tako, slab marketing. Bez dobre reklame, pa čak i loše reklame nema poslovnog uspjeha. Pogledajte samo primjer Coca-Cola kompanije. Svi na svijetu za nju znaju, a opet svako malo na televiziji/internetu nova reklama iskoči ko Jadranka Kosor iz paštete.

Ja se kladim da većina Vas čitatelja ovog bloga nije ni znala da sam se napokon nakon toliko godina rada, što vani, što u dalmaciji  vratio u Zagreb. Za to sam si sam kriv jer nisam ništa o tome pisao do sada.

Mislim da na nam Gourmingle projekt može pomoći da prezentiramo našu viziju farm to table kuhanja vama dragim gostima.

No uspjeh ” Gourmingle” projekta ovisit će uvelike o podršci food blogera i gastro portala. Nadam se da će tu podršku i dobiti, moju već imaju, jer u konačnici na “Foodie entuzijaste da se tako izrazin ovakav jedan projekt i cilja. Btw moći ćete čak i ocjenjivati restorane što mi je posebno drago jer po prvi put stvarno se može kvalitetan ” feedback” sa stola, što je za chefa neprocjenjiv dobitak.

Share the joy
  •  
  •  
  •  
  •  

About Kristijan

Just a heavy metal fan that likes to cook :) chef @centar academia zagreb

Check Also

Najteži odlazak

Nakon prekrasnih šest mjeseci rada na definitivno najboljem i najljepšem radnom mjestu na kojem sam …

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena.

Bad Behavior has blocked 89 access attempts in the last 7 days.

Gourmingle

by Kristijan time to read: 2 min
0

Powered by <" title="gemišt" rel="follow"> http://www.kutjevo.com/hr/proizvodi/shop.product_details/8/flypage.tpl/23.html