Home / Edukacija / Kratki savjeti IV. : Ostaci tvrdih sireva

Kratki savjeti IV. : Ostaci tvrdih sireva

Znate ono kad čistite sir i ostanu vam oni ostaci s kojima ne znate kaj bi ste. Skupljajte ih, čuvajte u frižideru jer upravo od tih ostataka možete napraviti odličnu juhicu.

Ok najfinija je definitivno od parmezana, ali nije loša ni ova moja od ostataka raznih paških sireva iz sirane Gligora. Pogotovo kad uz nju poslužite tempuru od mariniranih tikvica.

Brzo i jednostavno se priprema. Potrebno je samo par sastojaka. Za početak stavite ostatke sira u mlijeko i stavite na laganu vatru. Kuhajte na laganoj vatri cca 25 minuta, odnosno tek dok sir ne pusti svoju aromu u mlijeko. Procijedite mlijeko da uklonite kore.

Popržite mirepoix na maslacu. Podlijte temeljcem te dodajte procijeđenih mlijeko. Kuhajte na laganoj vatri cca 10 minuta. Začinite po ukusu sa soli i paprom. Prije posluživanja legirajte juhu slatkim vrhnjem i žumanjkom.

Share the joy
  •  
  •  
  •  
  •  

About Kristijan

Just a heavy metal fan that likes to cook :) chef @centar academia zagreb

Check Also

Kratki savjeti VII – BBQ umak

Nastavljamo seriju kratkih savjeta ovim putem sa par recepata za bbq umak. Na internetu ako …

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena.

Bad Behavior has blocked 89 access attempts in the last 7 days.

Kratki savjeti IV. : Ostaci tvrdih sireva

by Kristijan time to read: 1 min
0

Powered by <" title="gemišt" rel="follow"> http://www.kutjevo.com/hr/proizvodi/shop.product_details/8/flypage.tpl/23.html