Home / Recepti / Samoborski fašnički kušlec

Samoborski fašnički kušlec

Za mene jedine dobre prave krafne su one koje su friško pečene. Tople, sočne,  nepravilnog oblika.  Baš onakve kakve baka zna spremati kad dođe vrijeme fašnika u Samoboru.

U Sherry’su radimo tri mini krafne koje pripremamo za svakog gosta a la minute. Što u prijevodu znači doslovno kad ih naručite.

Ne punimo ih,  već radimo dva zanimljiva namaza kojim ih završavamo su kombinacija od tamne čokolade i bermeta te bijele čokolade i muštarde. Moj frend Toni Filipec ima fantastične proizvode,  a bermet i muštarda su apsolutni top.

Mini krafne su servirane u košarici na sjenu, za dodatni rustikalni efekt i po mom skromnom mišljenju su definitivni “must try”  za probati ako se nađete u blizini Sherry’s Wines and bites.

Recept za krafne :

Sastojci za krafne:
– 1 kg glatkog brašna
– 2 cijela jaja i 2 žumanjka
– 1/2 šalice šećera
– 1 čajna žlica soli (puna do rubova)
– 2 vanilin šećera
– ½ vrećice praška za pecivo
– malo ribane korice limuna
– 1 čajna žlica rakije
– 1 dcl ulja
– 5 dcl mlijeka
– 1 kocka svježeg kvasca

Priprema:
1. U posudi zagrijte 1 dcl mlijeka (ne smije biti prevruće) dodajte 1 čajnu žlicu šećera i 1 čajnu žlicu brašna, promiješajte i dodajte svježi kvasac. Ostavite da se sve diže.

2. Jaja tucite sa šećerom i malom žlicom soli dok ne dobijete pjenastu smjesu, potom je dodajte u toplo brašno pomiješano s praškom za pecivo. Dodajte potom toplo ulje, žlicu rakije, izmiješajte i dodajte kvasac i naposljetku toplo mlijeko (preostala 4 dcl-a koja su vam ostala nakon oduzetog 1 dcl-a za smjesu kvasca).

3. Dobivenu smjesu ostavite na toplom dok se ne udvostruči. Smjesu kad se udvostruči možete staviti u vrećice za čuvanje hrane i pospremiti u hladnjak.  Čuvati max tri dana.

Share the joy
  •  
  •  
  •  
  •  

About Kristijan

Just a heavy metal fan that likes to cook :) chef @centar academia zagreb

Check Also

Patka vol2.

Ok rolada od patke je komplicirana za napraviti kod kuće, to je više recept za …

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena.

Bad Behavior has blocked 81 access attempts in the last 7 days.

Samoborski fašnički kušlec

by Kristijan time to read: 2 min
0

Powered by <" title="gemišt" rel="follow"> http://www.kutjevo.com/hr/proizvodi/shop.product_details/8/flypage.tpl/23.html