Home / Događanja / Tjedan riječke Paštarie

Tjedan riječke Paštarie

Paštaria je novi domaći brand tjestenine koji nastavlja tradiciju Riječke tjestenine i inspirira na jednostavno i brzo kuhanje sa zadovoljstvom. Nastala je spojem stoljetne tradicije i moderne tehnologije. Proizvodi se od isključivo durum krupice, koja ima i do 50% više bjelančevina nego obična pšenica, ne sadrži kolesterol, a njena kvaliteta najbolje dolazi do izražaja u okusu i izgledu. Posebna briga o sušenju na tradicionalan način, na nižim temperaturama, osigurava našoj tjestenini veće nutritivne vrijednosti i kao takva prikladna je za sve vrste jela.

 

Šurlice Forza Fiume

Sastojci za četiri osobe:
500 g šurlica PaštaRIa od 100 posto durum pšenice
Panceta 100 g
Češnjak 15 g
Ljubičasti luk 75 g
Čučković kobasice 100 g
Bosiljak svježi 5 g
Umak od rajčice 0,2 l
Klice rotkvice 10 g
Maslinovo ulje 0,1 l
Začini: sol i papar

Priprema:
Narezati luk. Na maslinovu ulju popržiti luk,pancetu opg mato poljak te češnjak. Kasnije dodati na kolutiće narezane kobasice, bosiljak te na kraju umak od rajčice. Sve začiniti. Paštu kuhati u slanoj vodi prema uputama i kad je gotova promiješati je s umakom i dodati klice rotkvice i sjemenke sezama.

pastaria-3

 

Durum puži & escargot a la genovese

Sastojci za četiri osobe:
500 g puža PaštaRIa od 100 posto d
25 g maslaca
50 g svježeg bosiljka
50 g pinjola
50 g naribanog sira castelmagno
40 g naribanog grana padano sira
3 češnja češnjaka
Puževi očišćeni svježi 100g
100 ml maslinovog ulja
Začini: sol i papar

Priprema:
U električnu sjeckalicu stavite narezani bosiljak, češnjak, pinjole, naribane sireve i oko 50 ml maslinovog ulja. Mješavinu usitnite te dodajte preostalo ulje, sol i papar i ponovo izmiješajte. U široj tavi otopite maslac, dodajte tri žlice pesta i kratko izmiješajte. Dodajte puževe i kratko prkuhajte. Začinite po okusu sa sol i paprom.
Paštu kuhati u slanoj vodi prema uputama i kad je gotova dodati ju pestu s malo vode u kojoj se pašta kuhala.

Pa--taRIa-05

 

Spaghetti sa istarskom rakovicom

Sastojci za četiri osobe:Tjed
Durum Spagheti 400g
Maslinovo ulje 0,1 l
Maslac 25 g
Luk 100 g
Češnjak 15 g
Kapare 25 g
Žuta cherry rajčica 50 g
Meso rakovice 100g
Slatko vrhnje 0,2 l
Bijelo vino 0,1 l

Priprema:
Narezati luk. Na maslinovu ulju popržiti luk, kapare, i češnjak. Podliti biijelim vinom te dodati meso rakovice. Začiniti solju i paprom po okusu. Kuhati cca 5 minuta te zatim dodati slatko vrhnje. Mantekirati umak maslacem. Paštu kuhati u slanoj vodi prema uputama i kad je gotova promiješati je s umakom. Posuti crnim i bijelim sezamom, te ribanim castelmagno sirom.

13568958_286183715105398_1596194875059257325_o

Share the joy
  •  
  •  
  •  
  •  

About Kristijan

Just a heavy metal fan that likes to cook :) chef @centar academia zagreb

Check Also

Patka vol2.

Ok rolada od patke je komplicirana za napraviti kod kuće, to je više recept za …

One comment

  1. imas jednu jako dobru domaću tjesteninu iz istre. Marija tjestenine se zove. ja uzimam njihovu tjesteninu, savršena je. ista kao domaća. lp

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena.

Bad Behavior has blocked 59 access attempts in the last 7 days.

Tjedan riječke Paštarie

by Kristijan time to read: 2 min
1

Powered by <" title="gemišt" rel="follow"> http://www.kutjevo.com/hr/proizvodi/shop.product_details/8/flypage.tpl/23.html