Home / Isprobano

Isprobano

rujan, 2016

  • 5 rujna

    Giblors odjeća

    Inače sam veliki  ljubitelj Tibard kuharske odjeće. Sjećam se svoje prve uniforme kupljene još davne ne znam ni sam koje godine u trgovini Living Colour, tada još u hebrangovoj ulici u Zagrebu. Prekrasna crna uniforma koju još dan danas imam. Hodajući Zagrebom ove godine naišao sam na novootvoreni boutique Giblors …

srpanj, 2016

  • 25 srpnja

    Patka vol1

    Sjećam se još dok sam radio u restoranu Mirna u Samoboru, tada pod vodstvom dvojice fantastičnih likova i odličnih konobara, problema koji bi nastao oko pečene patke. Točnije problem bi bio u tome kaj sa pečenom patkom, kad se ne proda. Svatko tko je bar jednom pekao patku zna da …

prosinac, 2013

  • 1 prosinca

    Chun Mee

    Chun Mee je dosta popularna vrsta zelenog čaja i osobno mi je poprilično žao što sam ga tek sada uspio probati. Chun Mee je pripadnik zelenih čajeva. Proizvodi se u kineskim provincijama Anhui, Jiang Xi, Zhejian i sl. Za izradu se koriste samo lisni pupoljci dugi maksimalno do 10 mm. …

listopad, 2013

  • 21 listopada

    Crni čaj s mangom

    Osobno kod crnih čajeva preferiram one koji nisu aromatizirani voćnim okusima. Voćne čajeve rijetko kad pijem. Nije da ih ne volim nego mi jednostavno ne pružaju onu punoću okusa koji tražim od čajeva. Za ovaj čaj odlučio sam se zbog preporuke jako ljubazne i uslužne djelatnice trgovine Harissa u Zagrebu. …

rujan, 2013

  • 29 rujna

    Pinceta za ribu

    Svatko tko je ikada čistio ribu zna koliko je naporno i teško bez pravog alata očistiti najsitnije kosti. Bez kvalitetne pincete teško ćete moći ribu ispravno očistiti. Zamislite koliko je teško očistiti file osjetljive ribe poput orade, tj u potpunosti ga otkostiti od velikih ali i onih najsitnijih kosti s …

  • 28 rujna

    Kuharska odjeća – Le Chef

    Le Chef je poput Tibarda poznata marka kuharskih uniformi. Iako sam već godinama veliki ljubitelj upravo Tibardovih proizvoda moram priznati da mi se sve više i više sviđa dizajn i kvaliteta Le Chefa. Već sam ranije bio spomenuo da je vrlo važno da svaki chef koji drži do sebe ima …

srpanj, 2013

  • 13 srpnja

    Crni čaj iz druge berbe :)

    Moram reći da se tijekom ljetnih mjeseci moja konzumacija čaja smanji za otprilike trideset posto u odnosu na zimski period. Jebiga vruće je i više mi paše jedan dobro ohlađeni rooibos čaj od đumbira i limunske trave za pravi ljetno osvježenje. No tu i tamo uhvati me nostalgija za dobrim …

lipanj, 2013

  • 3 lipnja

    Regeneration – Ayurvedski čaj

    Istraživajući malo po internetu o ayurvedi i samim time ayurvedskim čajevima naišao sam podosta definicija i poprilično kompleksnih objašnjenja. Uglavnom ako sam ja to dobro shvatio Ayurvedski čajevi su pomno odabrani bez kofeinski biljni čajevi koji pomažu u balansiranju vlastite, pazi sad, “dosha”. Što je “dosha“? Fuck me ako znam. …

svibanj, 2013

  • 30 svibnja

    Preša za krumpir by Sol i papar

    Napraviti glatki kremasti pire od krumpira nije baš lako. Ako izuzmemo začinjavanje, prvi korak ka kvalitetnom pireu jest da od kuhanog krumpira napravimo glatko smjesu za pire, naravno bez grudica. Često se dogodi da mladi kuhari bez nekoga znanja i s jako malo iskustva, kad im zadate zadatak da naprave …

ožujak, 2013

  • 9 ožujka

    Yanagi-ba-bōchō & Nakiri bōchō

    Nakon postova o Santoku i Chef’s noževima danas ću u kratkim crtama upoznati sa dva malo neobičajna noža. Prvi od njih je Nakiri bōchō ili skraćeno Nakiri. Nakiri je tradicionalni japanski nož za namijenjen za sjeckanje povrća. Radi se o nožu ne tipičnog izgleda. Naime, nož nema klasičnu oštricu poput …

  • 2 ožujka

    Shun – Chef’s nož

    Ok nastavljamo tjednu mini – seriju postova o mojim najdražim Shun noževima. Prošli sam put napisao blog post o Santoku nožu kojega definitivno smatram najboljim za svakog početnika. Prema reakcija na Twitteru te fejsu, post vam se jako svidio, što mi je izuzetno drago i veliki poticaj da nastavim dalje …

veljača, 2013

  • 25 veljače

    Microplane ribež

    Nakon recenzije Gefu brenera na red je stigla i recenzija jednog od najboljih kuhinjskih gadgeta, Microplane ribeža. Microplane je jedna od onih javnosti manje poznatih tvrtki koja radi jednostavno predobre proizvode a da pritom ne morate za to dati većinu svoje teško zarađene plaće. Ok oni koji se bave kulinarstvom njima …

  • 14 veljače

    Keramički noževi

    Keramički noževi su već godinama prisutni našem tržištu i iako su puno jeftiniji od vrhunskih japanskih ili njemačkih i dalje su rijedak prizor u profesionalnim kuhinjama. Šteta, jer baš su odlični. Pogotovo za mladog kuhara koji tek počinje. Naime više manje svaki kuhar započinje svoju karijeru kao garde manger. To …

  • 7 veljače

    Kuharska odjeća : Tibard uniforma

    Kuharska uniforma je jedna od najvažnijih stvari koju svaki kuhar, bez obzira bio on priučeni kuhar ili profesionalac, koji radi u kuhinji mora posjedovati. Osobno, ja ih imam trenutno sedam komada, za svaki dan po jednu. Iznenadili bi ste se kada bih vam rekao da sam do sada samo u …

siječanj, 2013

  • 30 siječnja

    Isprobano : Gefu brener

    Ni sam ne znam zašto, ali to je jedan od prvih gadgeta koje sam si nabavio. Ne koristim ga često poput recimo kuhinjskog termometra ili otvarača za boce (gemišt se piti mora), ali kada ga zatrebam on svoj posao odlično odradi.  To mi se sviđa, jer te igračke, ti mali, …

ožujak, 2012

  • 16 ožujka

    I Bourdain ima svoj app

    U potrazi za terminom emitiranja Bourdainove epizode o hrvatskoj naletio sam na zanimljivu činjenicu da Bourdain zapravo ima potpuno novu emisiju naziva “The Layover” koja btw ima i svoj iPad app. Inače nisam baš neki fan njega i njegovih emisija no kao veliki ljubitelj hrane i tehnologije nisam mogao propustiti …

veljača, 2012

  • 2 veljače

    Butcher’s App

    Pojavom tablet računala na tržištu pojavile su se i neke vrlo zanimljive aplikacije vezane uz kulinarstvo. Neke su vrlo kvalitetne, a neke, pa i ne baš. Odlučio sam stoga pokrenuti novu kategoriju vezanu upravo uz takve aplikacije. Današnja aplikacija je jedna od najboljih koju sam do sada vidio. Nedavno je …

Bad Behavior has blocked 64 access attempts in the last 7 days.

Powered by <" title="gemišt" rel="follow"> http://www.kutjevo.com/hr/proizvodi/shop.product_details/8/flypage.tpl/23.html