Pages Navigation Menu

Modernist Cuisine

Posted by on Mar 16, 2013 in Knjige | 0 comments

Ako ste kojim slučajem pročitali blog post o molekularnoj gastronomiji kojega sam napisao za kolegu Robija na blogu Hedonist385.in mogli...

Read More

Tapioca Maltodekstrin & avant-gardna kuhinja

Posted by on Nov 26, 2012 in Zanimljivosti | 0 comments

Ovaj post je jedan od onih koji su kratki ali edukativni. Jer realno gledajući zašto bih pisao preduge i komplicirane tekstove, time...

Read More

Tekući dušik u profesionalnoj kuhinji?

Posted by on Dec 24, 2010 in Zanimljivosti | 8 comments

Zamolite skupinu profesionalnih kuhara da sastaviti popis kuhinjskih uređaja potrebnih za rad modernoga restorana, i izgledi su dobri da...

Read More

Bad Behavior has blocked 2204 access attempts in the last 7 days.