Home / Tag Archives: sherrys

Tag Archives: sherrys

srpanj, 2016

  • 4 srpnja

    Najteži odlazak

    Nakon prekrasnih šest mjeseci rada na definitivno najboljem i najljepšem radnom mjestu na kojem sam do sada radio došlo je vrijeme za odlazak. U proteklih pola godine ekipa Sherry’s Wines and bites bara mi je prirasla srcu toliko da ih smatram ne samo kolegama već i dijelom obitelji. Iako sam …

lipanj, 2016

  • 18 lipnja

    Tjedan riječke Paštarie

    Paštaria je novi domaći brand tjestenine koji nastavlja tradiciju Riječke tjestenine i inspirira na jednostavno i brzo kuhanje sa zadovoljstvom. Nastala je spojem stoljetne tradicije i moderne tehnologije. Proizvodi se od isključivo durum krupice, koja ima i do 50% više bjelančevina nego obična pšenica, ne sadrži kolesterol, a njena kvaliteta …

svibanj, 2016

  • 28 svibnja

    Tuna & Trapan

    Super fino i kreativno predjelo spremljeno za potrebe “Pink Week” eventa @ Sherry’s. S obzirom da je glavna tema bila rose vina odlučio sam se za tunu i friški, rekao bih britki Trapanov Rubi Rose. Tuna za početak sam izrezao na manje komade cca 100 g. Začinio kombinacijom soli, papra, …

  • 7 svibnja

    Samoborski vrući pes

    Hot dog je zakon. Jedna od mojih najdražih junk food poslastica, naravno odmah uz kebab. No ovdje pričamo o pravome hot dogu, kreativnom, punom okusa i autentičnom. Samoborski vrući pes je baš jedan takav fakin. Kreiran kao snack da poprati fašnički meni kojeg sam imao u veljači u sklopu hrvatskih …

travanj, 2016

  • 20 travnja

    Tortica od tripica

    Tripice/Fileke ili voliš ili ne. Nema neke sredine, ali ni odvažnosti da netko tko ih ne voli proba. Stoga sam odlučio napraviti jedan veliki izazov za sebe kao chefa, da vidim dali stvarno mogu napraviti fileke/tripice na način da oni koji ih inače ne mogu smisliti barem probaju. I mogu …

  • 19 travnja

    Sarma 2.0

    Najpoznatiji hrvatski klasik nadogradili smo na način da smo umjesto klasičnog kuhanja sarme u loncu našu verziju sporo kuhali u sous-vide na temperaturi od 65 stupnjeva 12 sati. Vrlo je važno prije motanja sarme listove kiselog zelja blanširati kako kasnije ne bi bili žilavi. Mljeveno meso, osobno koristim junetinu dobro …

veljača, 2016

  • 10 veljače

    Samoborski fašnički kušlec

    Za mene jedine dobre prave krafne su one koje su friško pečene. Tople, sočne,  nepravilnog oblika.  Baš onakve kakve baka zna spremati kad dođe vrijeme fašnika u Samoboru. U Sherry’su radimo tri mini krafne koje pripremamo za svakog gosta a la minute. Što u prijevodu znači doslovno kad ih naručite. …

  • 6 veljače

    Prelazak u Sherry’s Wines & Bites

    Od siječnja 2016. prešao sam nakon nekoliko mjeseci rada u Lateralu, u Sherry’s Wines & Bites na Britancu. Prelazak u Sherry’s za mene je fenomenalna prilika. Ovdje ću, između ostalog, kroz svoje menije poput ovog zimskog pokušati prezentirati tradicionalnu hrvatsku kuhinju u modernom tapas obliku. Izazov je velik, no zahvaljujući …

Bad Behavior has blocked 89 access attempts in the last 7 days.

Powered by <" title="gemišt" rel="follow"> http://www.kutjevo.com/hr/proizvodi/shop.product_details/8/flypage.tpl/23.html