Par riječi o španjolskom umaku
Umak Espagnole. Kod nas poznatiji pod imenom španjolski umak jedan je od pet klasičnih francuskih umaka koje utemeljio slavni francuski...
Read More
Par riječi o baršunastom umaku
Umak velute poznat još i pod nazivom “baršunasti” umak je zapravo najjednostavniji pripadnik pet francuskih osnovnih umaka o kojima sam...
Read MorePonavljanje gradiva
Prije nego li što napišem post o samoborskom fašniku i tradicionalnoj hrani koju su nekoć naše bake i prabake pripremale odlučio sam da je...
Read More
Čar umaka
Veliki sam ljubitelj umaka, i rijetko se dogodi da pojedem neko jelo bez njega. No proteklih par mjeseci sam shvatio da dosta ljudi ne zna...
Read More
Tajna vrhunskoga umaka — Temeljac!
Umaci, što Vam mogu reći, ako ste stvarno kuhar, pravi majstor kulinarstva, te znate kako se pripremaju i služe umacima onda ćete također...
Read More